В Кемеровском районе после реконструкции открылся Елыкаевский хлебозавод.

18 апреля 2016

На открытии присутствовали глава района Глеб Орлов, заместитель губернатора по экономике и финансам Дмитрий Исламов, председатель Райпотребсоюза Виктор Насонов, ветераны отрасли и другие почетные гости.

Завод был построен в 1964 году, и до сих пор такой глобальной реконструкции не было ни разу. В конце прошлого года за предприятие  взялся Райпотребсоюз. Полностью провели демонтаж старого технологического оборудования, которое физически и морально устарело, заменили хлебопекарное оборудование, что позволит максимально автоматизировать труд пекарей и расширить ассортимент, отопление, водоснабжение, электропроводку, сделали косметический ремонт здания. Установили 2 новые конвекционные печи, в которых хлеб выпекается при помощи горячего воздуха и пара. Отревизированы и восстановлены тестомесы, мукосевы. Восстановлены 2 взбивальные машины для кондитерского цеха. Купили хлебовозку Газель на 148 лотков. Единственное, что осталось неизменным – ручной труд. Каждая булка должна пройти через добрые руки пекаря. 

Завод всегда славился большим ассортиментом хлебобулочных изделий: 35 наименований хлеба. Плановая мощность – 600-700 тонн хлебобулочных и кондитерских изделий в год. Сейчас задача стоит – выйти на 400 тонн.

На сегодня завершен только первый этап работ, в планах заменить кровлю, обшить здание и сделать благоустройство территории. Планируется запустить вторую печь, чтобы выйти на полную мощность, расширить кондитерский цех для производства драже, мармелада, карамели, зефира и, конечно, восстановить производство бренда Кемеровского района «Елыкаевского» пряника.

За последние 4 года мы открыли 7 мини-пекарен по всему району.

Теперь, с открытием Елыкаевского хлебозавода, район обеспечит своим хлебом все магазины райпотребсоюза, соцсферу и полностью закроет потребность в хлебе.

Количество показов: 3079